柠檬酱的制作方法
食材明细：
主料： 柠檬汁80~100ml 鸡蛋3大个
配料： 无盐黄油56克 香草精1茶匙
辅料： 砂糖100克
制作步骤：
1. 准备材料2. 黄油提前切小块，放至室温
3. 柠檬榨汁(80~100ml)都可以4. 只取柠檬汁，不要里面的果肉哦~
5. 鸡蛋入大盆6. 打匀后放入全部砂糖
7. 再打匀后放入所有柠檬汁，打匀8. 做一锅热水隔水放上柠檬酱，继续用中火加热，并不断搅拌(大约10分钟)
9. 10分钟后拿出(很厚的糊状)10. 放入黄油和香草精，搅拌到黄油融化均匀
11. 确保保鲜膜的质量后，用保鲜膜贴着柠檬酱覆盖一层(为了不让酱料最上面生成一层皮)，放凉后放冷藏保存12. 随吃随取
柠檬本身就是一种很受人们喜爱的水果，尤其是榨出来的柠檬汁，最受人们喜欢。柠檬不仅营养丰富还有这药用的作用。把柠檬做成柠檬酱之后不仅方便储存，而且口感也会更加好，最主要的是即使是做成了柠檬酱，柠檬的那些营养和药用作用都还是在的。
檬酱的药用价值
现代营养学认为，柠檬具有很高的药用价值。对爱美的女性来说，它首先是一种非常有效的减肥食物。餐后喝点用鲜柠檬泡的水，非常有助于消化。但是，胃酸过多的人不宜饮用。
其次，柠檬具有预防和减少糖尿病并发症的作用。这主要是因为其中含有一种特殊成分圣草枸橼苷。实验证明，它可以大大减少糖尿病患者肝脏、肾脏以及血液中过酸化脂肪的含量。柠檬还是预防心血管病的食物，高血压、心肌梗死患者常喝点柠檬饮料，对改善症状有很大益处。
由此可以看出，柠檬和柠檬酱的药用价值还是十分高的，不管是直接食用柠檬还是食用由柠檬所制作而成的果酱，风味一样好，不过柠檬酱中的添加物比较多，还是没有新鲜柠檬的药用价值高。并且新鲜柠檬中的维生素是保留的更加好的。
孕妇能吃柠檬酱吗
柠檬是世界上最有药用价值的水果之一,它富含维生素C、柠檬酸、苹果酸、高量钠元素和低量钾元素等,对人体十分有益.维生素C能维持人体各种组织和细胞间质的生成,并保持它们正常的生理机能.人体内的母质、粘合和成胶质等,都需要维生素C来保护.当维生素C缺少了,细胞之间的间质——胶状物也就跟着变少
这样,细胞组织就会变脆,失去抵抗外力的能力,人体就容易出现坏血症;它还有更多用途,如预防感冒、刺激造血和抗癌等作用.孕妇可以适量的喝柠檬水.孕妇可以喝柠檬水,最好是水果榨出来的,市面卖的那种饮料里都含有防腐剂,喝的时候要适量,也不能长期喝,柠檬中富含柠檬酸对人身体有益,胎儿也会摄取营养,但是要适度,不要影响体内酸碱平衡
