初秋要特别注意饮食卫生，由于经过炎夏的消耗，人体的消化功能会不太好，肠道抗病能力也较弱。如果食用不洁食物，就很容易引起腹泻、痢疾等，这点老人、小孩、体弱 者更需注意。
①多喝汤多补水：补水的方法通常包括多喝水、多吃蔬菜水果，此外，喝一些应季的时令粥和煲一些汤水，都能从内补水，而且是全身性的滋润(如木瓜蜜枣猪骨汤、罗汉果煲痩肉、银耳炖冰糖)。此时最适合吃的水果当属梨，它不但水分多，而从滋阴润肺;另外，喝点蜂蜜，吃点芝麻、银耳都很 滋补。
②多食温食：在秋季，宜多食温食，少食寒凉之物，以保护颐养胃气。如过食寒凉之品或生冷、不洁瓜果，会导致温热内蕴， 体内滞毒，引起腹泻、痢疾等，老人、儿童 及体弱者尤其需要注意。
③饮食有节制：饮食有节制则益人，无节制则伤人。在秋季饮食保健中应注意饮食定时，让胃肠生理机能维持正常的活动，使其有序地进行消化，不至厂紊乱或过劳;饮食定量，避免胃肠超负荷活动，以防损伤胃功能，造成消化不良或胃病。老人和小孩消化力较弱，更应定时定量进食。
此外，大鱼大肉等容易上火的食物要少吃，饮食结构以清淡为主。在吃海鲜和烧烤时，要注意新鲜度。同时在食用葱、姜、 蒜、韭菜、辣椒等燥热食物时要适量，防止燥热上火。
