1、是蔬果汁中的“多酚”在帮你排毒
多酚是一类具有促进健康作用的化合物。它存在于一些常见的植物性食物中，如茶、大豆、红酒、蔬菜和水果中，在进食高脂食物的同时摄入多酚可以减轻这些食物对人体健康的威胁。喝蔬果汁实际上是为了多补充多酚利用多酚促进体内脂肪的分解和排出，起到排毒减脂的作用，多酚在一些植物中起到了呈现颜色的作用因此颜色越深的果蔬，多酚含量越高。
2、蔬果的香气可以以帮你缓解发胖的压力
蔬菜和水果的香味为何能缓解压力呢?原来这种自然的香味能减轻人们的焦虑情绪，分散注意力，使颈部、头部肌肉由紧张收缩变得松弛从而起到“镇痛”作用，只是疗效因人异，另外，在减肥期间，蔬果的独特香味可以有效缓解人们的忧郁感和焦虑感起到事半功倍的效果。
3、苦味食材促代谢，让你瘦得快
随着年龄的增长，身体代谢速率变慢许多人都很容易变胖。而肥胖则会危害健康，因此，减肥已经成为现代人所热捧的话题。那么，怎样减肥更有效果呢?网络上流行的苦瓜减清水煮青菜减肥都有一个共同点。就是“苦”，能吃苦就能减肥啊，因此多吃苦味食物即可减肥。
排毒瘦身蔬果汁食材推荐
①芹菜：芹菜性味微苦，芹菜中水分含量占95%，每100g芹菜含有11千卡的热量。
②苦杏仁：苦杏仁经常入药，在肠道中很容易被分解，富含纤维素，具有润肺清火、通便排毒的作用。
③莴笋：莴笋的营养十分丰富，其味道清新而稍带苦味，能帮助消化。莴笋的含钾量高，有利于促进排尿。
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