萝卜性平微寒，营养丰富，有很好的食用、医疗价值，可清热解毒、健胃消食、化痰止咳、顺气利便、生津止渴、补中安脏等。常吃可以降血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。

　　1. 帮助消化

　　萝卜中含糖化酶、芥子油，能促进胃肠嚅动，增加食欲，帮助消化;其所含丰富的粗纤维也能促进胃肠嚅动，利于食物代谢及废物的排出。

　　2. 增强免疫力

　　萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌、磷等，有助于提高机体的免疫功能。

　　3. 防癌抗癌

　　常吃萝卜，对防癌、抗癌有重要意义，这主要体现在：

　　1)萝卜含有一种叫“干扰素诱生剂”的活物质，能诱导细胞产生干扰素，抑制胃癌、食道癌、子宫颈癌等癌细胞的分裂、生长。

　　2)萝卜含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，呑噬癌细胞。

　　3)萝卜含有多种能分解致癌的亚硝酸胺的物质。

　　4)萝卜含有一叫“MTBI”的辣味成分，这种成分有防癌作用，而且萝卜越辣，防癌效果越好。