胆结石不能吃什么

　　1、忌吃含胆固醇较高的的食物

　　如动物心、肝、脑、肠以及蛋黄、松花蛋鱼子及巧克力等。

　　2、忌吃含高脂肪食物

　　如肥肉、猪油、油煎油炸食品。油多的糕点也不宜多吃，因为过多的脂会引起胆囊收缩，导致疼痛。

　　3、忌借节日或亲友聚会时大吃大喝

　　因为暴饮暴食会促使胆汁大量分泌，而胆囊强烈的收缩又会引起胆囊发炎、局部绞痛等。

　　4、忌食辛辣刺激的调味品

　　如辣椒、辣椒油、五香粉、胡椒面等。

　　5、忌烟、酒、咖啡等

　　这些带有刺激性的食品能使胃酸过多，胆囊剧烈收缩而导致胆道口括约肌痉挛、胆汗排出困难而诱发胆绞痛。

　　胆结石吃什么好

　　1、要注意饮食和饮水卫生，生吃瓜果要先洗干净，然后用开水或凉开水冲一冲，以防吃入蛔虫及残留农药。养成不喝生水喝开水的良好习惯。

　　2、要多吃些含维生素的食物，如绿色蔬菜、胡萝卜、西红柿、菠菜、白菜等，平时应多吃些香蕉、苹果等水果。

　　3、要用植物油炒菜，所吃的菜以炖、烩、蒸为主。

　　4、要常吃些瘦肉、鸡、鱼、核桃、黑木耳、海带、紫菜等。

　　5、要多吃些能促进胆分泌和松弛胆道括约肌、有汁胆作用的食物，如山查、乌梅、玉米须 (泡茶慢慢喝)。

　　缺4种物质会导致营养不良

　　1.缺少葡萄糖 等同割肉充饥

　　人的每一项功能活动，包括大脑的思维、肌肉收缩，甚至呼吸和心跳，都离不开葡萄糖代谢产生的能量。

　　正常情况下，血液中的葡萄糖总是维持在一个相对稳定的浓度。

　　葡萄糖来自食物中的碳水化合物。每当饭后被吸收到血液中的葡萄糖浓度升高时，就会在胰岛素作用下，转移到细胞内储藏起来。

　　当血液中葡萄糖的浓度降低时，高糖素又会把肝细胞内的葡萄糖调出来应急。

　　如果体内吸收的葡萄糖不足以应付消耗，最严重的后果就是割肉充饥，把肌肉中的蛋白质拿来作燃料。

　　结果减掉的不只是肥肉，还大大削弱了长时间塑造起来的肌肉群。

　　2.缺少脂肪 重则不育

　　脂肪是女性身体不可缺少的组成部分，能辅助女性成功地完成孕育和哺育儿女的重任。

　　脂肪组织是人体的能源储备，它保证下一代在胚胎期、哺乳期都能够有充分的营养供应。

　　早在青春期，女性体内的雌激素就已经开始加紧脂肪的运输和储藏，为日后孕育下一代做准备。

　　在这一时期，如果女性饮食不足或运动量太大，身体就会用停经的方式发出警告，提醒主人身体内的脂肪比例太低。

　　同时，它更暗示着卵巢发育和排卵周期已经出现问题，将会影响到受孕机会。

　　也暗示身体可能正受到骨质密度降低、骨质疏松症、抵抗力下降、患乳腺癌和子宫内膜癌的威胁。

　　3.缺少蛋白质 免疫力受损

　　仔细想一想自己身体的每一个细小的部分，从细胞到器官，几乎都有蛋白质的存在。

　　食物中缺乏蛋白质，人体生长、细胞分化、损伤修复、免疫反应、激素调节等过程都会受影响。

　　以免疫反应为例，假若营养不良造成免疫功能低下，表现在病人身上往往是抵抗力弱，经不起细菌、病毒、和细胞癌变的进攻。

　　4.缺少微量营养 多种疾病上身

　　维生素、铁、钙、碘等许多营养成分，虽然需求量小，却是不可缺少的。

　　人体缺铁，就无法合成足够的血红蛋白，结果会导致贫血，使器官组织因为缺氧而窒息。

　　假若缺钙，机体便不得不从骨骼中挖掘，结果使患者骨密度大大降低，受到骨质疏松症的危害。

　　总结：通过小编上文的介绍，你知道胆结石的5大饮食禁忌有哪些了吗?你知道胆结石不能吃什么了吗?胆结石患者的饮食一定要合理搭配，营养均衡，这样才能尽快远离疾病。