人吃五谷杂粮，在吸收营养的同时，一些无用的成分也会摄入体内。虽然我们每天都会通过各种途径排毒，比如排汗、排尿、排便等等。但是如果这些“渠道”出了问题，无用成分就会变成毒素长期积累，影响我们的身体健康。而合理的膳食可以减少体内代谢废物和肠道发酵毒素的产生，提高人体的解毒功能。
1、苦瓜
苦瓜虽苦，但降火排毒功效却十分显著，它还有抗癌功效，可增强自身免疫能力。
2、绿豆
绿豆汤非常适合夏天食用。它具有清热解毒、除湿利尿、消暑解渴的作用，多喝绿豆汤有利于排毒、消肿，神清气爽，心旷神怡。
3、丝瓜
丝瓜具有清热解暑的功效。历代医药典籍及其《本草纲目》皆说丝瓜能“清热利肠”。暑天吃些丝瓜汤，能消暑解热。
4、胡萝卜
胡萝卜对改善便秘很有帮助，也富含β-胡萝卜素，可中和毒素。新鲜的胡萝卜排毒效果比较好，因为它能清热解毒，润肠通便，打成汁再加上蜂蜜、柠檬汁，既好喝又解渴，也有利排毒。
5、燕麦
燕麦能滑肠通便，促使粪便体积变大、水分增加，配合纤维促进肠胃蠕动，发挥通便排毒的作用。
6、莲藕
莲藕具有利尿作用，能促进体内废物快速排出藉此净化血液。
7、木耳
木耳富含可溶性膳食纤维，是著名的润肺排毒食物，它可以促进肠道蠕动，还能与胆固醇有效结合预防高血脂。
木耳还含有一种植物胶质，具有很强的吸附能力，可以将残留在人体消化系统的灰尘杂质集中吸附，再排出体外，从而起到排毒清胃的作用。
8、西兰花
西兰花富含维生素、矿物质、叶绿素、β胡萝卜素等多种基本营养素外，西兰花中还富含吲哚和硫氰酸盐等有益成分，这些都有助于清除体内毒素，从而减小肾脏负担，并且有助预防癌症。
