南瓜一直是人们餐桌上的宠儿，颜色橙红喜庆，口感软糯甘甜。甚至民间还有南瓜具有“降糖”的功效，因为很受糖尿病患者青睐，成为一些糖尿病患者必备的食物。其实，经过现代研究发现，南瓜并没有降低血糖的功效，也没有能从南瓜中分离出有抗糖尿病作用的成分。因此小编不建议糖尿病人多吃南瓜。南瓜只要切开，蒸熟就是美味，即使不能降低血糖，也不能阻止人们对它的喜爱。
最近，就有许多朋友的餐桌上就经常的有南瓜菜肴出现，在这样气温高的初夏，其实是不适合食用南瓜的，南瓜是温性食物，含有丰富的膳食纤维、矿物质、并且多糖，具有补中益气的功效，吃多了容易上火。因此，在气候干燥的夏天，不宜多食用南瓜。
南瓜这么的多限制，就不能吃南瓜了吗?其实不然，南瓜其实也是营养丰富，好处多多的，有帮助消化、促进生长、补中益气等等功效。
人们都喜欢补充胡萝卜素，因为胡萝卜素可以维持眼睛和皮肤的健康，改善夜盲症、皮肤粗糙的状况，有助于身体免受自由基的伤害。南瓜呈现橘红色正是因为其充满了胡萝卜素，每 100 克南瓜的 β-胡萝卜素含量为 3100 微克，维生素 A 含量为 369 微克，这相当于每日所需摄入量的 46%。另外，胡萝卜素补多了皮肤容易发黄。当然，这只是暂时的，一段时间后就能回复。
同时，南瓜还富含膳食纤维与丰富的微量元素。膳食纤维是健康饮食不可缺少的，纤维在保持消化系统健康上扮演着重要的角色，同时摄取足够的纤维也可以预防心血管疾病、癌症、糖尿病以及其它疾病。同时，南瓜中的果胶成分还能与体内多余的胆固醇结合，从而达成减少胆固醇吸收的作用。
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