牛蛙对健康益处大 揭牛蛙三种家常做法

  红烧牛蛙的做法

  配料:牛蛙两只(卖家已切好)红绿辣椒,大蒜,青蒜,花椒.

  做法:

  1、先将切好的青蛙放料酒,鸡精腌10分钟。

  2、锅内热油放花椒,干辣椒,大蒜,把油煸出香味后放牛蛙,慢慢炒制.再放料酒,盐,糖,胡椒和酱油,熟后最后放辣椒一起炒,5分钟后即可.最后撒上些青蒜提香,大功告成!

牛蛙对健康益处大 揭牛蛙三种家常做法

  锅仔牛蛙的做法

  原料:牛蛙、红椒片、青蒜段、葱花、姜片、蒜粒、干红辣椒节、花椒、混合辣椒酱、盐、料酒、味精、胡椒粉、酱油、白糖、水淀粉

  操作:

  1、将牛蛙斩成块后用盐、料酒、酱油、胡椒粉打底味,用水淀粉上薄浆,炒锅上火,放底油烧只6成热是将牛蛙放入炸至金黄色后取出。

  2、原锅留少许底油,放葱花、姜片、蒜粒煸炒,放混合辣酱炒出红油加花椒和干红辣椒炒香后碰料酒,加适量水,烧开后放酱油、盐、少许白糖放牛蛙转中火烧透后放味精倒入锅仔内,上面撒青蒜段和红椒片,上桌时点燃锅仔即可。

牛蛙对健康益处大 揭牛蛙三种家常做法

  爆炒牛蛙的做法

  准备:洗净后用料酒、生抽、盐腌上一会。腌的同时准备:青椒红椒各2个切片(我买的这个椒不太辣,小孩能吃,不然就少放点),姜片六七片,蒜四瓣,葱三条切段、料酒和老抽适量,盐、糖各一大匙。

  做法:油锅烧热后,爆香葱姜蒜,将腌好的牛蛙沥去腌料(去腥)下锅翻炒再加料酒两大匙,继续翻炒一会加水小半碗,加老抽和盐,然后盖上盖子,中火焖一会,看汤汁快干时,加糖翻炒出锅。

  通过上文介绍,我们知道了牛蛙的营养价值含量极高,对于体质较差的朋友,可以多吃它哟。牛蛙的集中美味做法,你学会了吗?