莲藕现在正值上市的季节,不管是我们家里的餐桌,还是外出吃饭,都能看到莲藕的身影,它有丰富的营养,而且还给我们带来绝佳的口感和味道,所以,它一直以来爱到了大家的喜爱,那么喜爱就需要了解,今天就一起随小编一起来了解一下莲藕吧。

  莲藕的功效与作用

  清热凉血

  莲藕生用性寒,有清热凉血作用,可用来治疗热症;莲藕味甘多液、对口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。

  止咳

  藕汤有止咳作用,直接饮用带皮莲藕榨出的汁,可治疗严重咳嗽。

  除淤吹乳

  产妇多吃莲藕,能清除腹内积存的淤血,促使乳汁分泌。

  开胃、益血补髓

  老年人常吃藕,可以调中开胃,益血补髓,安神健脑,具延年益寿之功。

  消除疲劳

  莲藕能消除疲劳,安慰精神。方法是将莲藕削皮洗净,捣碎挤出藕汁,与蛋清一起拌匀,保存在阴凉处,即可用来漱口。

  通便止泻、健脾开胃

  莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维,能与人体内胆酸盐,食物中的胆固醇及甘油三酯结合,使其从粪便中排出,从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香,还含有鞣质,有一定健脾止泻作用,能增进食欲,促进消化,开胃健中,有益于胃纳不佳,食欲不振者恢复健康。

  益血生肌

  藕的营养价值很高,富含铁、钙等微量元素,植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富,有明显的补益气血,增强人体免疫力作用。故中医称其:“主补中养神,益气力”。

  止血散瘀

  藕含有大量的单宁酸,有收缩血管作用,可用来止血。藕还能凉血,散血,中医认为其止血而不留瘀,是热病血症的食疗佳品。

  助消化、防止便秘

  莲藕富含维生素C和粗纤维,既能帮助消化、防止便秘,又能供给人体需要的碳水化合物和微量元素,防止动脉硬化,改善血液循环,有益于身体健康。