胖大海因为泡过水之后就会变大,因此而命名,许多人都会在嗓子不舒服的时候泡一两颗,也能起到缓解作用。胖大海含胖大海素、西黄芪胶粘素、戊聚糖等。种子外层含胖大海素,果皮含半乳糖、戊糖(主要是阿拉伯糖)。胖大海素对血管平滑肌有收缩作用;能改善粘膜炎症。减轻痉挛性疼痛。水浸液具有促进肠蠕动,有缓泻作用,以种仁作用最强。

  胖大海的选购

  胖大海种子呈椭圆形,状如橄榄,长2至3厘米,直径1至1.8厘米。表面黄棕色或棕色,具不规则细皱纹。种皮外层极薄,质脆,易落;中层种皮为黑棕色薄壁组织,遇水后迅速膨胀呈海绵状;内层种皮稍革质,红棕色,气微,味微甜。以个大、质坚、棕色、表面有细皱纹及光泽者为佳。

胖大海如何食用 胖大海的选购及食用方法

胖大海的选购 胖大海的食用方法

  胖大海的食用方法

  1、大海甘桔饮:胖大海2个,桔梗10g,甘草6g。煎汤饮。

  本方以胖大海清肺化痰、利咽、开音,桔梗祛痰利咽、开声音,甘草清热解毒。用于肺热咳嗽,咽痛音哑。

  2、胖大海茶:胖大海4个,蜂蜜适量。沸水浸泡饮。

  本方用胖大海、蜂蜜清热润肠,通利大便。用于肠道燥热,大便秘结。