党参的食用方法 党参圆肉炖猪心养心安神

　　党参的食用方法有哪些，小编为你详细介绍夏季党参新吃法。中医认为夏季主阳，属火，为一年中阳气最盛的季节。初夏时人体的气血运行较快，新陈代谢活跃，心脏功能有增强的趋向。初夏南方会较炎热，不宜用太燥热的药材，性味平和的党参圆肉炖猪心，具养心安神、补益气血的功效，可用于气血两虚证的食疗。

　　党参性平，味甘、微酸。归脾、肺经。具有补中益气，健脾益肺的功效。用于脾肺虚弱，气短心悸，食少便溏，虚喘咳嗽，内热消渴。

　　本品为临床常用的补气药，功能补脾益肺，效近人参而为较弱，适用于各种气虚不足者，常与黄芪、白术、山药等配伍应用；如血虚萎黄及慢性出血疾患引起的气血两亏的病症，配补血药如熟地、当归等。

党参的食用方法 党参圆肉炖猪心养心安神

　　党参的功效：脾肺气虚证

　　党参性味甘平，主归脾肺二经，以补脾肺之气为主要作用。用于中气不足的体虚倦怠，食少便溏等症，常与补气健脾除湿的白术、茯苓等同用；对肺气亏虚的咳嗽气促，语声低弱等症，可与黄芪、蛤蚧等品同用，以补益肺气，止咳定喘。其补益脾肺之功与人参相似而力较弱，临床常用以代替古方中的人参，用以治疗脾肺气虚的轻证。

　　党参圆肉炖猪心养心安神

　　材料：党参、圆肉各30克，红枣5个，猪心1个、猪碎骨350克、生姜3片。

　　烹制：药材稍浸泡；红枣去核；猪心刮开洗净，可把药材藏于内，用牙签扎紧；猪碎骨洗净，用刀背敲裂。一起下炖盅，加热水1000毫升（约4碗量），加盖隔水炖约3小时便可。进饮时下盐，为3~4人量。