艾叶的食用方法 艾叶黄豆瘦肉汤

　　艾叶的食用方法，怎么做叶黄豆瘦肉汤才好吃，下面小编为你详细介绍。艾叶质柔软、香气浓，自古到今可食可药。中医认为其干品为温里类的中药，入肝、脾、肾经，能散寒止痛、温经止血，为妇科血气寒质之证的常用之品。现代药理认为它含挥发油等成分，有健胃、平喘、止咳、祛痰的作用。入夏时正是艾叶茂盛生长之际，民间常为蔬菜而用。黄豆滚肉汤是小儿常用的养生汤饮，加入鲜艾叶，气味正浓香可口，有益气、养胃、健体之功，是小儿夏日调理汤饮。

　　产后坐月子，用艾叶洗澡。产妇在坐月子期间可以让家人帮忙用艾叶煮水洗头、洗澡。具体做法是：取新鲜艾叶30~50克，在澡盆中用沸水冲泡5~10分钟；取出艾叶，加水调至适宜水温即可沐浴。这样做可以理气血、逐寒湿、止血、助睡眠、温经调经。但哺乳期的女性一般不建议频繁用此方法。

　　月经不调，艾叶煮鸡蛋。艾叶具有温经止血的功能，适用于虚寒性出血及腹痛，对女性虚寒引起的月经不调、腹痛、崩漏有一定疗效。煮鸡蛋时，在水里加少许艾叶，能帮助调经。

　　艾叶黄豆瘦肉汤

　　材料：艾叶400克、黄豆100克、瘦肉300克、生姜3片。

　　烹制：各物洗净。黄豆浸软;瘦肉剁烂。在瓦煲内加入清水2000毫升（约8碗量）和姜、黄豆，武火滚沸后片刻，下瘦肉，滚沸后改文火，下艾叶，滚至刚熟，下盐便可。为3~4人量。