西洋参对于人体的身体健康有很大的帮助,希望广大朋友们都能认识到西洋参的功效,从而能够物尽其用,有需要的朋友们可以参考下面的西洋参做法。

  “西洋参能补助气分,兼能补助血分。因其性凉而补,凡欲用人参而不受人参之温补者,皆可以此代之。”蒲辅周则云:“益气生津,清热润肺,西洋参为好,但可用沙参、玉竹代替。”西洋参的常用量为3~10克,大剂量可用10~30克。

西洋参的作用 西洋参的3种做法

  西洋参具有明显的中枢神经抑制作用,并有抗缺氧、抗疲劳、抗应激的作用,对心血管系统有抗心律失常、抗心肌缺血、增加心肌血流量和降低冠脉阻力等作用,还有止血、抗利尿、降血脂、抗失血性休克和增强机体免疫功能等作用。

  1、西洋参粥:

  西洋参3克,麦冬10克,淡竹叶6克,大米30克。先将麦冬、淡竹叶水煎,去渣取汁,加入大米煮粥,待粥将熟时,加入西洋参共煮。

  此粥具有益气养阴、清热和胃的作用,用于气阴不足之烦躁、口干、气短乏力等。

  2、洋参龙眼饮:

  西洋参片3克,龙眼肉30克,冰糖5克。将三味同放入蒸碗中,加水适量,上笼蒸2个小时,至稀膏状,起锅备饮。

西洋参的作用 西洋参的3种做法

  此饮具有益气养血、滋阴安神的作用,用于气阴两虚、心脾不足所致的心悸失眠多梦,健忘脑衰,面唇淡白等症。

  3、洋参杞子炖甲鱼:

  甲鱼60克,西洋参10克,枸杞子15克,红枣3枚(去核),生姜1片。将甲鱼洗净,剖开去杂,其他用料亦洗净,将全部用料放炖锅内,加开水适量,炖锅加盖,隔水文火炖2小时,调味食用。