炒卷心菜
酸辣卷心菜：
1.卷心菜撕片，洗净滴干水。
2.蒜切碎，红椒切段。
3.锅中放油，放蒜和红椒爆香.
4.倒入卷心菜，大火翻炒。
5.炒至卷心菜稍微发软，放入盐和生抽，继续翻炒一分钟。
6.最后调入鸡精和醋翻匀岀锅。
炒卷心菜
炒卷心菜咸香、脆嫩，爽口
主料：圆白菜300克，
辅料：瘦猪肉50克，
调料：植物油25克，酱油15克，盐3克，白砂糖10克，大葱5克，姜5克
1.先将葱、姜分别去皮、洗净，均切成丝，备用；将瘦猪肉洗净，横刀切成薄片；卷心菜洗净，去蒂切成象眼块待用。
2.净炒锅置火上，放入植物油，热后放入肉片煸炒断生，加入葱、姜丝、酱油、白糖、盐炒匀，投入卷心菜，用急火快速煸炒断生即成。
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