鸭脖子
一、孜然鸭脖
食材：鸭脖，料酒、生抽、老抽、嫩肉粉、葱、姜、八角、白糖
做法：
1.鸭脖清洗干净，加入料酒，生抽，嫩肉粉后腌制30分钟，备用;
2.锅中放油，烧热后放入葱、姜、八角倒锅中爆香，然后倒入腌制好的鸭脖。翻炒五分钟时间后倒入热水，烧开后用小火煮50分钟然后放入白糖、鸡精，等锅中的汤汁完全干后，倒入孜然粉调味即可。
二、卤水鸭脖
食材：鸭脖子6只、姜片4片、卤水汁300毫升、水700毫升、干辣椒3只、盐5克、料酒30毫升
做法：
1.鸭脖清洗干净，斩成小段后备用;
2.锅中放入适量的清水，烧开后再放入鸭脖、姜片、料酒放入，汆煮2分钟后捞出沥干水分。接着在锅中放入清水、卤水汁、干辣椒和盐，烧开后烧开，然后将鸭脖放入锅中煮半小时时间，然后再加盖焖20分钟即可。
鸭脖子
三、可乐鸭脖
食材：鸭脖、葱段、姜片 蒜、八角2个、干辣椒、玉米粒、可乐
做法：
1.鸭脖清洗干净，焯水后切除小段，备用;
2.锅中放油，烧热后放入葱段、姜片、蒜、干辣椒、八角煸炒，然后再放入鸭脖继续煸炒。接着放入适量的老抽，糖、盐、鸡精煸炒3到5分钟，最后放入可乐，煮开后转小火继续炖，再収汁前放玉米粒，煸炒2分钟即可食用。
以上这些都是鸭脖的最简单做法，除了做法非常简单之外，同样还十分的美味。而且自己动手做还可以保证食物的卫生以及质量，而且还可以享受到乐趣，何乐而不为呢?
