喝非常多水
Luca Dotti透露，妈妈奥黛丽赫本每天真的都喝很多水，而她也会督促她的孩子们也要这样做。
吃大量时令蔬果
奥黛丽赫本的饮食中，蔬果大致佔了80%，而且她会配合季节转换，选择当季新鲜的蔬果吃。另外，当她从非洲回国之后(赫本热心公益，时常亲访偏远地区照护需要帮助的人们。)也会利用「排毒餐」─大量的水、优格、新鲜蔬果─来消除长途飞行的不适感，频率大概是一个月一次，她一整天只会吃这些食物。
她最爱的料理是...意大利面!
奥黛丽赫本喜欢简单的料理，平时多以「看得见原型的天然食物」为主，但她非常热爱意大利面，会在里头加入番茄、马铃薯(她的最爱)和红萝蔔。
永保好奇心
赫本的儿子Luca Dotti对媒体透露，赫本偶尔还是会跟他小小抱怨自己又多了皱纹、长了白发，但其实她并不会让这些事影响到心情，就算5、60岁，还是会因为发掘新食谱、看见新事物而像个小女孩般雀跃，年龄虽然一天天增长，但赫本的心却永保年轻。
吃非常少肉
奥黛丽赫本不常吃肉，前面有提到她的饮食中，蔬果就佔了80%，其余还有她最爱的马铃薯，所以算下来，肉类的比例真的非常少。不过赫本并不是一个素食主义者，她并没有刻意强迫自己不能吃肉，套用到现代，她顶多只能说是个「半素食主义者」。
构成赫本的美丽条件，除了上述提及的饮食习惯，当然心境、为人与个人气质因素也佔了极大部分。记得一生为他人奉献的奥黛丽赫本，刚知道自己罹癌时，仍保持一贯的乐观，她唯一担心的，就是「留下来的其他人怎么办」，并不担心自己的身体状况，因为对她来说，「活着」是一件非常有趣的事，每一天都是恩赐，哪有时间愁眉苦脸呢?
