酸梅是属于碱性食物,有助于让体内血液值酸碱平衡,肝火有毛病的人宜多吃酸梅,不但能降低肝火,更能帮助脾胃消化,滋养肝脏。情绪暴躁的人,每天吃几颗酸梅,也能保持心情愉快,凡事不易烦心
另外,酸梅更含有丰富的有机酸和矿物质,其钙含量与铁含量都比香蕉多了好几倍。酸梅含有特别多的枸橼酸,能有效抑制乳酸,并驱除使血管老化的有害物质,抵抗衰老。如果赶夜车或熬夜觉得精神疲惫,可以为自己弄一杯酸梅汁,让自己提提神。酸梅还可以促进唾液腺与胃液腺的分泌,所以能生津止渴,并避免出游时晕车,也能帮助醒酒,赋予筋骨、肌肉与血管组织等恢复活力。