成分：
薏仁主要成分为蛋白质、维生素B1、B2。
作用：
1、有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效，为常用的利水渗湿药。
2、用于头发：它具有营养头发、防止脱发，并使头发光滑柔软的作用。
3、用于皮肤：使皮肤光滑，减少皱纹，消除色素斑点的功效。对面部粉刺及皮肤粗糙有明显的疗效，另外，它还对紫外线有吸收能力，其提炼物加入化妆品中还可达到防晒和防紫外线的效果。
4、此外，薏仁算是榖物的一种，以水煮软或炒熟，比较有利于肠胃的吸收，身体常觉疲倦没力气的人，可以多吃。薏仁中含有丰富的蛋白质分解酵素，能使皮肤角质软化，对皮肤赘疣、粗糙不光滑者，长期服用也有疗效。
下面就给大家介绍两款效果好的薏米美白祛斑粥吧。
一、 柑橘薏米美白祛斑粥。
原料:新鲜的柑橘2个，银耳10朵，薏米和冰糖适量。
做法:
1、 把薏米洗净，使用前一晚泡上最好。
2、 把银耳底部的黄色去掉，然后用水抛开，再把柑橘剥开，掰成小瓣。
3、 将薏米加适量水放入锅中用大火煮开，再把泡好的银耳和柑橘一起放入锅中，用小火慢煮。
4、 待其粘稠熟烂后再把冰糖放进去，并用小火在熬煮几分钟再熄火。
5、 待其温后直接使用即可。
功效:可有效促进肌肤新陈代谢，抑制体内黑色素生成以及沉着肌肤，使肌肤柔嫩白皙，看起来光泽动人。
