4、冬瓜炒胡萝卜

　　材料：冬瓜300克、胡萝卜75克、绿尖椒35克。盐、味精、色拉油、淀粉各适量。

　　做法：

　　①冬瓜、胡萝卜、绿尖椒切成丝，用温油焯一下，捞起后待用。

　　②全部蔬菜再用沸水焯一下，去除油腻。

　　③锅内放少许油，下入全部原料翻炒，调味后勾芡即可。

　　5、冬瓜排骨汤

　　材料：排骨150克、冬瓜200克。姜片、盐各适量。

　　做法：

　　①排骨洗净，以滚水煮过，去浮沫，洗净备用;冬瓜去皮、籽，切块状;姜切片，或小块姜拍松。

　　②排骨、姜同时下锅，加清水，先大火烧开，再转小火炖约1小时，加入冬瓜块，继续炖至冬瓜块变透明，加盐调味即可。

　　6、双冬木耳汤

　　材料：冬瓜750克、冬菇(浸软)8朵、木耳(浸软)19克、瘦肉150克。姜、盐各适量。

　　做法：

　　①冬瓜洗干净，切厚块;冬菇去蒂，洗净;木耳清洗干净;瘦肉洗干净，汆烫后再冲洗千净。

　　②煲滚适量水，放入冬瓜、冬菇、木耳、瘦肉、姜片，煲滚后改慢火煲2小时，下盐调味即成。