流行性腮腺炎常常突然发病，开始时有发冷，发热，头痛，咽痛，食欲不振，全身不适。1~2天后腮腺部也就是耳后偏下肿大，疼痛，一天比一天明显。通常是先肿一侧，1~4天对侧也肿，发热加重，体温可上升达39℃以上，成人得病症状比儿童要重。检查可见腮腺肿大，以耳垂为中心，向前、后、下肿大，边缘不清，用手按压有弹性感和轻度触痛，张口嚼东西吃酸性食物时胀痛更明显，局部皮肤紧张发亮但大多数不发红。发病以后，腮腺肿大于1~3天达到高峰，全身症状加重，饮食困难，病人十分痛苦。再持续4~5天后肿胀逐渐减退。整个病程10~14天。流行性腮腺炎很容易引起一些并发症，而且发病年龄越大，出现的可能性越大。比较常见的并发症有睾丸炎、卵巢炎、脑膜炎和胰腺炎。
流行性腮腺炎的传染源为病人和隐性感染的人，在腮腺肿胀前6天到肿胀后9天都有传染性。腮腺炎病毒通过飞沫、唾液及唾液污染的食品等传播。
流行性腮腺炎患病以后可持久免疫，一般不会再发病。
流行性腮腺炎预防方法大全
流行性腮腺炎传染性比较强，但是有的人接触病人后，并不发病，这种“隐性感染”的人却可以把病毒传染给别人而发病，所以本病的预防更需要注意。
预防1、隔离病人。病人是流行性腮腺炎的主要传染源，所以一旦发现病人应及时隔离。可以从以下几点做起:
①隔离时间：因为本病在腮腺肿大前6天及肿胀后9天均有传染性，所以在这段时间的病人应当隔离。
②得了病的人要安静在家休息，不要串门走亲和到公共场所去，以免传播病毒。
③在家的起居用品、玩具、食物等要与其他人分开来用，不要外借。
④病人的居室要保持空气流通，阳光充足，因为空气中的腮腺炎病毒在阳光下会很快死亡。在病人隔离期间每天用醋熏房间1次。
⑤病人的衣物要放在阳光下曝晒。病人的餐具要用消毒水消毒，如果没有条件，煮沸消毒也是一种简便易行的方法。即把彻底洗刷、冲净的食具、茶具放在小竹筐内，连筐放入开水中(水一定要没过餐具)，煮沸5分钟以上，即可达到消毒目的。
预防2、防止感染。流行性腮腺炎是由口鼻感染发病，所以要控制住感染的各个环节。
①避免尤其避免带儿童到公共场所去，如空间范围小人群密集的影院、集市等。
②冬春季是本病流行季节，出门最好戴口罩。一来空气中的病毒、粉尘可以被粘附住，二来自己咳嗽打喷嚏时呼吸道中的飞沫也能大部分被滤掉。
③勤洗手：腮腺炎可以通过接触感染，通过拉门把手、拿电话机、握手及儿童之间的玩耍等方式传播，所以应经常用肥皂洗手。
④不要挖鼻孔：手鼻接触是许多传染病传播的重要途径，同时，挖鼻孔会使鼻腔干燥，滤过和防御机能减低，甚至损伤鼻黏膜，有利于病毒繁殖。
⑤每天刷牙两次，早晚各1次，以保持口腔卫生清洁。
预防3、增强机体抵杭力。
①加强体育锻炼，增强体质。
②加强儿童营养，补充必需维生素，戒掉偏食、挑食的习惯，多吃蔬菜和水果。避免酸性食物。
③应用流行性腮腺炎减毒活疫苗，腮腺炎一麻疹一风疹三联疫苗效果良好，除皮肤或皮下注射外，还可采用喷鼻或气雾吸入。正在潜伏期的也可以接种，能够减轻症状。
④可给予腮腺炎免疫球蛋白，效果较好。
预防4、食药预防。
①盐水漱口：盐有明显的抑菌作用，所以每天清晨、睡觉前及外出回来，都要用淡盐水漱口2~3分钟，能够清洁口腔，抑制病毒在口腔黏膜上的繁殖，不失为一种好办法。
②每天吃上几瓣生大蒜:因为大蒜有效成分有明显抗菌、抗病毒作用，但受热易被破坏，所以生食为好，吃多少可根据各人的习惯或耐受而定。
③腮腺炎流行期间，或有腮腺炎接触史的，用板蓝根30克，大青叶30克，水煎服，连用3~5天。
④牛蒡子30克，板蓝根30克，水煎服，连用3~5天。
预防5、预防并发症。流行性腮腺炎发病过程中，并发症比较常见，儿童多见脑炎，成人多见肇丸炎、卵巢炎，怎样预防呢?
①卧床休息，防止劳累，避免外出是预防并发症的前提条件，直到腮腺肿胀消退为止。
②多饮水：在发病期间，病人体温高，水分消耗量多，必须给予及时补充。另外，多饮水，小便必然增多，有助于病毒毒素的排出。
③体温过高时应降温。
④中药治疗：因为抗生素、磺胺药对腮腺炎没有效果，而中药清瘟解毒药物大多能抗病毒，而且没有副作用，病毒对这些药物没有耐药性，所以目前仍以中药治疗为主。
