百合为药食两用的品种,又名白百合、蒜脑薯,为百合科植物百合及其同属多种植鳞茎的鳞叶,同属的细叶百合、麝香百合、山百合、松叶百合、轮叶百合、野百合等均可入药,全国各地均产,以湖南、浙江等地产为佳,称地道药材。百合为常用中药,每年秋冬季采挖,除去地上部分,洗净泥土,剥取鳞片,用佛水捞过或微蒸后,焙干或晒干即成。百合性平,味甘微苦,入心、肺经,含有秋水仙碱等多种生物碱及淀粉、胡萝卜素、维生素C、蛋白质、脂肪等成分,具有润肺止咳、清心安神的功效。巿场上有以同科植物东北百合冒充药用百合,使用时要明辨真伪,下面中医教你如何识别真假百合。

  真品百合

  干燥的鳞叶外形呈长椭圆形、披针形或长三角形,长约2~4厘米,宽约0.5~1.5厘米,肉质肥厚,中心部位比较厚,边缘薄而成波状,或向内卷曲,表面乳白色或淡黄棕色,光滑细腻,略有光泽,瓣内有数条平行纵走的白色维管束;质坚硬而稍脆,折断面较平整,黄白色似蜡样;闻之气微,口尝味甘微苦。

  伪品东北百合

  外形呈不规则卵圆形,高2.5~3厘米,直径3.5~中4厘米;鳞片披针形,长1.5~2厘米,宽4~6毫米,表面为白色,虽也光滑,但脉纹只有3条,有节;质脆但不坚硬;口尝淡而无味。

  经动物实验表明,真品百合煎剂对氨水引起的小鼠咳嗽有止咳作用,小白鼠肺灌流使流量增加,并能对抗组织胺引起的蟾蜍哮喘。临床报道,用百合研成细粉加蒸馏水,经冷冻成海绵状体后,再高压消毒制成敷料,外用止血效果良好,而东北百合虽与真品百合为同科植物,但未载入《中国药典》,多为食用而不具备真品百合的各项功效,故不可代替真品百合药用。