金花菜的简介
【来源】
为豆科植物细叶百脉根的全草。
【植物形态】
细叶百脉根 多年生草本，高12～30厘米。茎丛生，有棱，疏被白色柔毛。羽状复叶互生，小叶5枚，基部2小叶较顶端3小叶为小，顶端小叶倒披针形，长5～17毫米，宽2～5毫米，先端短尖，基部横形，全缘，两面脉上疏被细长白柔毛。花1～3朵生于枝顶，排列成伞形花序，具叶状总苞;花萼宽钟形，萼齿狭三角形，外面有长硬毛;花冠黄色，旗瓣长约6.5毫米，顶端圆形，基部楔形，龙骨瓣与翼瓣几等长，荚果圆柱形，长1.5～2.5厘米，成熟时二瓣裂，有种子多数。花果期6～9月。 分布新疆、甘肃、陕西、贵州等地。
金花菜的功效与作用
清热，止血。
金花菜的选方
①治大肠下血：金花菜五钱。煎水服。 ②治痢疾：金花菜五钱，煎水服。
金花菜的禁忌注意
忌辛辣，忌生冷
扩展阅读：金花菜的营养价值
金花菜的营养价值
金花菜每百克嫩茎叶含水分87.5 克，蛋白质5.9 克，脂肪0.1 克，碳水化合物9.7 克，钙168 毫克， 磷64 毫克，铁7.6 毫克，胡萝卜素3.48 毫克，维生素B10.1 毫克，维生素B20.22 毫克，尼克酸1.0 毫克，维生素C85 毫克等。性味 甘、平、涩，无毒。功用 利大小肠，安中，和胃，舒筋活络。可炒食、腌渍及拌面蒸食，味鲜美。
其本职是苏南农田里的绿肥，也是苏南四大绿肥之首，深秋播种，早春猛涨，人们把顶端又壮又嫩的草心割了炒着吃，也可以说是副产品。顾名思义，金花菜成熟时是开着黄色小花，待花开了，这道菜就从餐桌上消失了，农民将其翻进泥土，金花菜履行神圣使命，起肥田作用。
