明代李时珍《本草纲目》的说法是：“当归调血，为女人要药，有思夫之意，故有当归之名。”可见，其解释与上述诗词不谋而合。此外，当归还有另一种意义，即宋代陈承《本草别说》云：“使气血各有所归。恐当归之名，必因此出也。”两种说法均通，后者尤为贴切。

　　主料：当归10片、姜1大块。

　　辅料：枣（干）10颗、枸杞子20粒。

　　调料：红糖1小块、水2碗。

当归的吃法 当归红糖茶补血养颜

　　当归生姜红枣红糖茶的做法：

　　1、当归，红枣用水洗干净后，浸泡十五分钟，然后连水一起倒入锅中，生姜洗净可去皮可不去，切片加入锅中；

　　2、大火烧开后，转中火煮约二十分钟，加入适合自己甜度的红糖；

　　3、糖融化后加入枸杞子，稍煮两分钟即可出锅饮用（两杯量）。