4、铁皮石斛鸡丝

　　原料：

　　鸡胸肉300克，铁皮石斛、枸杞子各20克，莴苣50克，姜、葱各10克，料酒15毫升，植物油30毫升，盐、味精各适量。

石斛的功效与作用以及食用方法大全

　　制作：

　　将铁皮石斛水煮浓汁50毫升;枸杞子洗净;莴苣去皮洗净，切细丝;姜切丝，葱切碎;鸡胸肉切丝。将锅置旺火上烧热，加入植物油，烧至六成热时，下入姜、从爆香，随即下入鸡丝炒变色，再加入料酒，铁皮石斛汁，莴苣丝，枸杞子，盐，味精，炒熟即成。

　　用法:

　　佐餐服食。

　　功效:

　　补肝肾，美容颜。适用于肝肾两虚及皮肤枯黄、视物不清等症。

　　通过以上介绍，对石斛的功效与作用也是了更多的了解，石斛的食用方法，在选择它的时候，也要对不知道用多少数量的时候，进行询问，合理的搭配才能实现它最好的药用价值。