食材明细
手擀面适量豆角适量肉适量蒜适量葱适量咸鲜口味焖工艺廿分钟耗时普通难度
【最美家乡菜】吃不够的豆角焖面的做法步骤
1主料：手擀面、豆角
配料：蒜、葱、肉。
2豆角、肉洗净改刀备用。
3油锅里炒香肉。
4葱、蒜..。
5后加入豆角加入酱油炒制三四分钟。
6炒香后加入水(末过豆角即可)。
7等水开后把面铺在豆角上。
8盖上锅盖，焖五六分钟即可(中间要翻动面条一次)。
食材用料
扁豆200克 切面条250克 葱10克 姜10克 蒜10克 五花肉50克 盐10克 老抽5克 生抽10克 白糖10克 料酒15克 大料2个 鸡粉10克 耗油15克
豆角焖面的做法
1.扁豆两头去筋，折成寸段，用水洗净。
2.葱切沫，蒜切沫，姜切沫。
3.将五花肉切片。
4.锅中下15克色拉油，大火将油烧至7成热，下大料2个，加五花肉片50克，继续煸炒，煸炒出香后下葱姜蒜各5克。
5.炒至肉色发白，下扁豆，大火炒1分钟。
6.加入料酒15克，加清水500克，下盐10克，老抽5克，生抽10克，白糖10克，鸡粉10克，耗油15克，大火烧开。
7.将切面均匀铺在豆角上面，转中火焖15分钟。
8.撒少许葱蒜沫拌匀，出锅。
