黑米的做法

  黑米松糕

黑米的做法之黑米松糕

黑米的做法

  材料

  黑米1杯、鸡蛋2只、白糖20克。

  做法

  1、黑米提前一晚浸泡,漂洗干净。

  2、将它们放入搅拌机,加少量的水,搅拌成黑米浆备用。

  3、用纱布过滤,沥干黑米粉待用。

  4、鸡蛋打入蛋盆,加入白糖,用电动打蛋器打发至滴落的面糊有2秒钟不消失。

  5、黑米粉加入全蛋糊,切拌均匀。

  6、然后将模具底部垫上油纸,倒入黑米蛋糊。

  7、蒸15分钟左右。

  小诀窍

  1、模具底部垫油纸可以防粘,方便脱模。

  2、一杯黑米打成浆,要多打几次,颗粒越细越好。

  3、沥出的黑米水不要倒掉,可以做蛋糕,做馒头。

  4、切拌要均匀,不要划圈,要兜底,防止蛋糊消泡。

  5、此试验款相当于黑米蛋糕,利用全蛋的打发起到膨松的效果,口感很不错。

黑米的做法之黑米松糕

黑米的做法

  6、黑米松糕可以用黑米粉和糯米粉混合,加泡打粉助发,与这款口感会不同。

  黑米的做法你学会了吗?缺乏生活经验的年轻朋友们可以收藏我们网站,任何在生活中的问题我们都可以帮助你。