豆沙糯米糍
主料：糯米粉(200g)，澄面(50g)，木薯粉(50g)，豆沙馅(100g)，淡奶(100g)，椰蓉(50g)。
做法
碗中加入淡奶，150g糯米粉，50g木薯粉，50g澄面，100g糖，和适量的水，开成想酸奶一样的面糊。
糯米糍
面糊过筛，去掉大的颗粒。
过筛已后的面糊就更像酸奶了。
面糊下锅蒸。
这是最难的步奏，锅中水开以后，每两分钟掀盖一次，将面糊搅拌一次，指导面糊成有点透明状，放凉后放入冰箱20分钟，备用。
50g糯米粉和50g椰蓉放微波炉高火一分钟叮熟。
然后就是最简单的，在手中抹上熟的糯米粉，将豆沙馅包入面团中，再裹上椰蓉，就完成了。
芒果糯米糍的做法
主料：水磨糯米粉、水磨粘米粉、芒果1个、牛奶、白糖、色拉油、椰蓉15克。
做法
两种粉类放在盆里搅匀再放上糖，将牛奶倒入。
放上色拉油，用筷子搅匀。
搅好的面糊过筛，这样会使面糊更细腻，放一旁静置等水烧开。
蒸锅水开后将碗放在篦子上蒸18分钟，中间搅动一次。
蒸熟后将碗离锅，用筷子搅匀，盖一潮湿的布子放凉。
芒果去皮切块，要是大芒果最好挖成球型，这样好包。
将放凉的糍粑团用手搓匀搓光滑分成大小一样的份。
手戴一次性手套，取一块糍粑团用手按扁，放上一块芒果。
将周边收起捏紧，放椰蓉里滚滚沾满椰蓉就好了。
这个配方的量刚好能做5个糍粑团，家里人少还是现吃现做的好。
糯米糍
如果有时间放凉的面糊放在冰箱冷藏室一段时间，由于冷缩的作用会比较好操作。
放凉的过程要盖湿布，主要是避免结皮。
包的馅尽量选形状圆滑的水果，大的水果可以用挖球器挖出形状来。
糯米糍的做法阅读完后相信已经有所了解，为解答广大网友在生活中的更多疑问，我们整理了最专业的生活知识。
