做包子怎么发面
做包子怎么发面
荤素各一的发面包子的做法步骤
1、将酵母放到温水内搅均，慢慢的倒入面粉中，搅成棉絮状和成面团，醒发1小时。
2、将鸡蛋磕入锅中，将鸡蛋炒熟待用。
3、将韭菜清洗干净，切成细粒待用。
4、将烤肉片切成碎粒待用。
5、将韭菜放入鸡蛋碗中，加入精盐，五香粉，味精搅拌均匀。
6、将醒发好的面团，放到案板上，将面团搓成长条，下剂子，擀皮。
7、开始包素馅包子了。
8、将素馅包，包到一半的时候，加入烤肉粒。
9、将馅料搅拌均匀，开始包肉馅的包子。
10、将包好的包子放入蒸锅内。 大火蒸10分钟即可装盘上桌食用了。
做包子怎么发面
发面包子做法步骤
1.晚上将面肥，面粉加水和好面团，最好稍微硬一点，盖上发酵。
2.第二天早晨，面发好，呈蜂窝状，取碱面适量放发面盆里，用温水化开，揉匀。
3.肉馅加十三香，盐，老抽，香油拌匀。再加入韭菜和土豆丁。韭菜是公公在楼下自己种的，纯绿色的哦，味道特好。
4.做剂子，擀皮，蒸包子，上屉20分钟即可。
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