蒜苗回锅肉的做法
1.蒜苗掐好之后，头头的部分斜刀切，叶子部分竖着切，相信大家都会。
2.五花肉最好用肥一点的，炒出来香，太瘦的话就成盐煎肉了，而且瘦肉容易炒干。当然也可以选择肥瘦一半一半的二刀肉更好!洗好之后在冰箱稍微冻一下，切起来片子整齐均匀。(记得是生肉切哦!)
3.切好之后，先装盘子里，大家也可以看看菜和肉的比例，心里有个数。
4.在超市买的甜面酱太浓了，需要加少许的水稀释一下。直接用的话很快就贴在肉上糊了。
5.豆瓣、甜面酱、菜、肉的比例大家量力而行。
蒜苗回锅肉的做法
6.烧到6成，把生肉片倒进去，翻炒出油。
7.肉片肥的部分，起了窝窝的时候，就可以倒豆瓣酱炒了，注意不要炒糊了!
8.放入甜面酱，继续炒几下。肉色会开始从变成有点褐色的，蒜苗头要先放进去炒!
9.倒入叶子后，大火翻炒几十秒就可以装盘，美味出锅了。
以上就是我们为大家准备的蒜苗回锅肉的做法，是不是很简单且又美味呢?一大早给大家分享吃的，口水的流出来了!吃货们赶紧收藏哦!为了帮助朋友们解决更多的难题的，我们还收藏了大量的健康和生活知识供大家参考。
