红烧大排骨的材料准备：

　　排骨1000g，姜片适量，辣椒适量，生抽适量，老抽适量，八角适量，丁香适量，冰糖适量，盐适量，蒜适量，料酒适量，

红烧大排骨

　　红烧大排骨

　　红烧大排骨的制作过程：

　　1，排骨焯水过冷水沥干备用。

　　2，锅里放油，排骨码放好，煎金黄翻身再煎一下。

　　3，煎好的排骨备用。

　　4，锅里的油全部倒掉，把花椒和辣椒，八角丁香，小火烘出香味。

　　5，排骨姜片放进去，放料酒两汤匙，生抽一汤匙 老抽半汤匙，冰糖一块，十三香半茶匙，炒均匀。

　　6，放水炖开再放盐，再炖到干就好了。

红烧大排骨

　　红烧大排骨

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