鸭血粉丝
鸭血粉丝做法大全
做法一、
材料
鸭血，粉丝，豆腐，姜片，盐，味精，白胡椒
做法
1.先把粉丝用温水泡开，中途可以翻动几下以保证充分浸泡;
2.豆腐和鸭血切成均匀的下方快儿;
3.汤锅中加水，放入姜片煮至沸腾，然后将鸭血、豆腐、粉丝依次放进锅里，中火煮至再次沸腾(或者约1-2分钟)即可，关火加入盐、味精、胡椒调味就好了。
做法二、
材料
鸭血切片 白菜可切也可用手撕成小片 粉丝 葱姜蒜 几小片胡萝卜 干辣椒 萝卜丸子
做法
1.锅底放油适量，，油热放小花椒，
2.再放入姜葱蒜和胡萝卜，和干辣椒煸出香味
3.加入白菜，煸到白菜熟至发软，出香味，体积缩小。
4.然后到入适量水，水量以没过粉条为宜。
5.然后加入生抽两勺，老抽一小勺，盐适量，胡椒少量。一大勺豆瓣酱。
6.依次放入粉条，鸭血，和丸子。
7.大火五分钟后转小火，看到粉条，鸭血，和丸子慢慢都入了味，以粉丝熟了为准，最后加入鸡精.
做法三、
材料
鸭血，白菜，粉丝，郫县豆瓣酱，油，盐，高汤精盛
做法
1.鸭血洗净，切块。
2.白菜取两片，洗净切丝。
3.粉丝用温水泡软。
4.锅中倒油，烧热加入郫县豆瓣酱，用小火煸香。加入白菜丝稍微炒一下后加入水(如果用高汤的话最好，偶没有，就用水吧!)，用大火煮开。
5.煮开后，尝一下咸淡，如果淡的话稍加入点盐，放入粉丝和鸭血，并迅速用筷子划开，盖上盖子煮开即可加入高汤精盛出。虽然不是正宗的鸭血粉丝汤，可味道也还是不错的。鸭血粉嫩粉嫩的，滑滑的，吃到嘴里辣辣的。
做法四、
材料
用料主料：鸭血、鸭肠、山芋、山芋粉丝配料：鸭汤、鸭肝、鸭心、鸭肠、香菜调料：鸭油、盐、味精、八角、花椒、姜、葱、胡椒粉
做法
1、鸭血打成小块，焯水，养在冷水中。
2、鸭肝、鸭心在卤水中煮熟，切片，鸭肠烫熟，切小段。
3、锅上火，放入鸭汤，放入泡好的粉丝2～3分钟即捞出放入碗中。
4、鸭血在鸭汤中烫透，捞出放粉丝上，放上鸭肝、鸭心、鸭肠，浇上烫鸭汤，撒上调料、胡椒粉、香菜即成。
做法五、
材料
鸭血300克，粉丝100克，胡萝卜1根，豆腐干1个，盐、味精、葱姜蒜、油适量。
做法
1、鸭血切小块焯水，粉丝用开水泡10分钟，豆腐干切条，胡萝卜切丝。
2、起锅热油爆香葱姜蒜，煸炒分把钟鸭血、胡萝卜、豆腐干，放3碗水或高汤烧5分钟左右。
3、下粉丝烧2分钟左右，粉丝能用筷子夹断，放盐和鸡精调味即可关火。
4、汤装碗后，上面撒上葱花。
鸭血粉丝
常吃鸭血的好处有哪些
清毒，利肠通便
鸭血是人体污物的“清道夫”，可以利肠通便，清除肠腔的沉渣浊垢，对尘埃及金属微粒等有害物质具有净化作用，以避免积累性中毒。因此贫血患者、老人、妇女和从事粉尘、纺织、环卫、采掘等工作的人尤其应该常吃鸭血。
高血脂人群的饮食佳品
鸭血中脂肪含量非常低，适合血脂高的人经常食用。
防治缺铁性盆血
鸭血富含铁，且以血红素铁的形式存在，容易被人体吸收利用。多吃些带有鸭血的菜肴，可以防治缺铁性贫血，并能有效地预防中老年人患冠心病、动脉硬化等症。
利肠通便
常吃鸭血具有利肠通便的作用，可以有效的清除肠道内的沉积的浊垢，对尘埃及金属微粒等有害物质具有非常好的净化作用，以避免积累性中毒。很多工作于纺织、环卫、采掘等工作的人最喜欢吃鸭血。所以大家称鸭血为人体污物的“清道夫”。
在我国，人们也喜欢用鸭血做的血豆腐作菜肴，并称之为“液体肉”，鸭血具有清洁血液的能力，鸭血还能为人体提供多种微量元素，对营养不良、肾脏疾患、心血管疾病的病后的调养都有益处，以上就是鸭血粉丝做法大全以及常吃鸭血的好处分享介绍了。
