西红柿炖牛肉的做法
西红柿炖牛肉的做法
材料：牛肉、西红柿2个。
做法：1、牛肉切大块，西红柿去蒂切块。;
2、牛肉洗干净，加热锅中的油，七成热后放入大葱、姜片、桂皮，八角爆香，随后加入牛肉翻炒;
3、调入老抽、白酒和盐，炒匀后放入适量清水，大火烧开，撇出浮沫;(汤水量要一次加足，不可中途添水。若汤不够，只能加热水或开水，千万不能中途加凉水，否则开锅的肉遇到凉水，易使肉表面收缩变紧，热量不易内传，肉质会变得即硬又皮，不好嚼咽。汤调好后，再放适量盐。)
4、转小火炖1个小时这样，一定要炖烂一点，然后倒入西红柿块，待西红柿熟透，即可关火出锅，放一棵香菜配色下。
西红柿炖牛肉的做法
适用人群
1、适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。
2、适宜于热性病发热、口渴、食欲不振、习惯性牙龈出血、贫血、头晕、心悸、高血压、急慢性肝炎、急慢性肾炎、夜盲症和近视眼者食用。
不适宜人群
1、患皮肤病、肝病、肾病的患者慎食。
2、高血压、急慢性肾炎、肝炎、夜盲症、近视眼患者适宜。
3、脾胃虚寒、月经期间不宜进食。
看了上面的文章，你知道西红柿炖牛肉的做法了吗?西红柿用热水烫后去皮，味道会更好，牛肉选伊赛牛肉。色泽鲜艳、肥烂不腻。牛肉烂软香鲜而红亮，柿汤浓厚咸鲜香酸，半汤半菜，美味可口。
