说到陈皮的功效与作用，许多人的第一反应就是它能够帮助减肥，没有错，它确实具有一定的消脂作用。如果说直接吃不习惯的话，可以用来泡水喝，同样是可以达到减肥目的。
一、陈皮的功效与作用
它不仅是一种食物，更是一种中草药。除了具有一定的养生保健的意义，同时还可以消脂,这主要是因为陈皮中含有的黄酮类物质，它不仅可以帮助人来减肥，还可以帮助人排出体内的油脂，促进脂肪的分解。
但是如果只是单纯的想要通过陈皮来减肥，是不建议这么做的，因为完全的依靠这一点去减肥是不能够达到减肥目的的，要想真正的减肥还是要结合适当的运动以及合理的饮食计划才可以。
二、陈皮的正确吃法
那么陈皮怎么做才好吃呢?接下来这四种做法建议大家学习一下，平时就可以做了。
1、陈皮山楂茶
首先将陈皮和山楂放入到清水之中浸泡，然后去除掉这杂质之后再用清水冲洗，接着锅中放入适量的清水，放入山楂和陈皮，用大火煮开之后转为中小火慢炖十分钟左右，然后就可以关掉火，将茶水倒入杯中。
2、红豆陈皮汤
除了可以做陈皮茶也可以做成陈皮汤，首先将红豆提前浸泡一晚，然后放入到清水之中，大概要煮30分左右，煮熟了之后就可以了，然后就将陈皮清洗干净放入到红豆汤中继续用中小火煮上十分钟左右就可以了。
3、薏米陈皮粥
提前将薏米进行浸泡，然后放入到锅中，加入适量的清水，用大火煮开，接着转为中小火慢炖一个小时左右。然后就可以加入适量的陈皮，接着再炖30分钟左右就可以了，煮好之后可以加入适量的冰糖来进行调味儿。
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