小编一直很奇怪，为什么很多肾友都不吃早饭，健康人不吃早饭对身体已经有很大的伤害了，肾友们不吃的话更容易加重病情。最近小编在医院和一位肾友聊天后才知道大家其实不是不想吃早饭，而是不敢吃，担心早餐吃错了加重病情，干脆就不吃了。
其实，早餐同样也是吃东西，只要符合优质低蛋白饮食的原则，同时注意把热量吃够，低盐低油就好了。
主食
——蛋白低、油盐少
主食是能量的主要来源，而能量是人体这部发动机的汽油，所以我们需要把主食吃够，防止身体罢工。但是普通的主食含有比较多的非优质蛋白，把主食吃够了又容易加重肾脏的负担，所以我们需要吃一些能量丰富、蛋白质低的主食，也就是低蛋白主食。
自己在家做低蛋白主食挺简单的，可以周末的时候用淀粉和面粉各半混合做一周份量的低蛋白馒头放在速冻里，这样每天稍微热一下就能吃到低蛋白的主食啦。每天最好能吃到两三个馒头(50-100g)，补充足够的热量。
但是大家可别光吃主食。光吃主食的话，餐后血糖会迅速上升，不利于我们控制血糖的稳定。
那我们可以再加点什么搭配主食呢?
牛奶
——补充钙质
肾脏除了能排出蛋白质的代谢废物外，还是调节我们身体各种生命活动的一个重要器官。钙质被人体利用的过程中肾脏就起到不可替代的作用，所以很多肾友都会出现缺钙的情况，每天补充钙质就非常重要了。
自然界中最理想的补钙来源就是牛奶了，推荐肾友们每天可以喝一杯牛奶，放在早餐中饮用就是一个不错的选择。
如果肾友们出现血脂过高的情况可以选择低脂或脱脂牛奶饮用。但是这两类牛奶口感比较差，营养也没有全脂牛奶全面，所以血脂正常的肾友喝点纯牛奶就好啦，完全没有必要喝低脂或脱脂牛奶。
鸡蛋
——最全面的营养库
鸡蛋是最全面的营养库，只要肾友们没有出现血脂超标的情况，建议大家每天都能吃一个鸡蛋。白煮蛋、水波蛋都不错，放在早餐吃还能增加饱腹感，防止在午餐前不断找零食吃，影响治疗效果。
蔬菜
——保证维生素的摄入
每天食用500g蔬菜可以满足身体对膳食纤维和各类维生素、矿物质的需求，防止出现便秘和各种维生素、矿物质缺乏症。
但是很多肾友每天都无法吃够500g蔬菜，如果早餐能加点蔬菜就会离这个小目标更近一点。所以肾友们如果有条件不妨吃点蔬菜。但是大家注意吃蔬菜时别加沙拉酱，沙拉酱的钠、磷含量比较高，不适合肾友们食用。早餐的蔬菜推荐焯水后再加点油醋汁吃吃，更适合肾友食用。
最后咱们总结一下，肾友们早餐可以吃点低蛋白主食，比如吃两三个低蛋白馒头，再加一杯牛奶、一个鸡蛋，有条件的加点蔬菜更好。如果早餐吃得太早，那我们不妨在早午餐之间吃点藕粉或水果，减轻饥饿感，增加工作效率。
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