长白头发是缺什么
缺B族维生素
富含B族维生素的食物： 维生素B1，豆类、糙米、牛奶、家禽；维生素B2，瘦肉、肝、蛋黄、糙米及绿叶蔬菜等；维生素B3，动物性食物，豆类，蔬果等；维生素B5动物的肝脏，肾脏，麦芽和糙米等；维生素B6，瘦肉、果仁、糙米、绿叶蔬菜等。
医学研究发现，人体缺少B族维生素是造成白发的重要原因。B族维生素可以帮助身体组织利用氧气，促进皮肤、指甲、毛发组织的获氧量，维持头发的健康。
缺蛋白质
富含蛋白质的食物：奶制品、蛋类、豆类及豆制品、肉类等
头发主要由角蛋白、丝蛋白和胶原蛋白组成，角蛋白是组成头发结构的基本，丝蛋白是发丝表现的保护层，胶原蛋白是毛鳞片间粘着的关键成分。缺乏蛋白质头发则不能正常生长与维持，自然会出现白发，干枯，脱发等情况。
缺铁
富含铁的食物：蛋黄，动物肝脏，动物血等
铁是血红蛋白的主要成分，人体若长时间缺铁很容易引起贫血，而贫血时机体通过神经体液调节进行有效血容量重新分配，一些相对次要的脏器的供血就会减少，如头发，皮肤等，缺铁会影响头发的生长，出现脱发，头发早白，皮肤粗糙、缺少光泽等症状。
缺钴
含钴的食物：动物内脏、瘦肉、蟹肉、蛋等
钴是维生素B12的组成成分，具有刺激造血的作用，促使血红蛋白的合成及红细胞数目的增加，并对某些微量元素的代谢有着一定的影响，可用于治疗贫血和肾脏疾病，而贫血与肾脏疾病都会影响头发的健康。
长白头发吃什么能变黑
桑葚龙眼大枣粥
新鲜桑葚60克，龙眼肉30克，大枣6枚，大米100克。将材料洗干净，煮至五成熟时，再放桑葚，再煮至粥熟即成。
作用：滋阴养血、补益肝肾、补心健脾、养血安神，可以帮助头发秀美，调理体质。
黑豆核桃粥
黑豆50克、核桃仁适量、大米100克，先将黑豆和大米煮软，再放核桃仁煮至粥成浓稠，可以放一点糖调味。
作用：养血滋阴、补益肝肾、祛风解毒等，可经常食用，调理须发早白。
芝麻花生粥
芝麻15克，红皮花生20克，粳米50克。芝麻炒至微香，再与粳米一起煮成粥，可以按个人喜好加一点糖调味。
作用：补肝肾，生阴血，可治血虚头晕便秘、贫血、头发早白等症。
