鱼胶是有名的保养食品，它也被称作花胶。它是鱼类的鱼鳔做成的，而且还需要是深海鱼营养才高，有胶原蛋白、矿物质等多种等营养，它更容易被人体吸收，对人体器官和皮肤都有滋养效果。
鱼胶的美容功效
一、提高智力
鱼胶中的氨基酸、钙质、蛋白质能够促进大脑发育，放松神经促进思维。适合脑力工作者食用，能够加强大脑运作功能补充营养。
二、促进排毒
鱼胶具有排出毒素和废物的作用，它能够增加食欲，促进肠胃蠕动，对便秘问题有明显的改善效果。常吃鱼胶改善消化系统的虚弱疲乏。
三、美容养颜
鱼胶中的蛋白丰富，能够紧致皮肤，修复真皮层受损细胞。它就有美白淡斑的功效，让皮肤变得通透健康。
四、补血养气
鱼胶适合产妇食用，能够进补元气，增加哺乳奶水。鱼胶帮助身体代谢平衡内分泌，提高产妇精神，也有利于恢复身材。
鱼胶的吃法
一、花胶孕妇月子汤
将花胶用冷水浸泡，不会影响花胶的营养，从中间剪开。第二天和虫草花一起隔水炖煮，两个小时后就可以食用了。
二、鱼胶炖猪蹄
平时做菜的时候也可以放鱼胶，猪蹄清洗和生姜一起炖煮，一个小时后放入泡发鱼胶，再次加热一个半小时放入木瓜，煮开就可以起锅了。它具有丰胸促乳的作用，滋养卵巢，适合血虚和孕后妈妈食用。
三、鱼胶猪肚汤
鱼胶炖猪肚能够补气血，对女性有强效滋阴效果。猪肚洗净切条，和鱼胶一起放到瓦罐中炖煮，加入红枣炖汤。
鱼胶口感柔软，它和排骨、鸡肉都可以一起炖。鱼胶在煮之前一定要先把鱼胶清洗好泡发，才容易煮软。
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