任何一种糖尿病类型,任何一位糖友,在任何时间内都需要进行糖尿病的饮食治疗!
这足以说明糖友正确饮食的重要性了。今天小编来说说这 6 种家常菜,你常吃却会使你血糖飙升!一起来避开哪些食物吧。
1、水煮鱼其实是油煮鱼
很多人喜欢水煮鱼麻辣浓重的口感,但是制作水煮鱼,鱼片要先用沸水焯一下,配上豆芽,撒满辣椒与花椒,再浇上滚滚的热油,鱼片完全在油里“潜泳”,不是水煮鱼,而是油煮鱼。
非常不适合,糖友食用!
2、一盘鱼香肉丝 30 克糖
鱼香肉丝兼具甜、酸、辣的口感,配饭吃很美味,但这道菜要做得成功,关键是要油多、糖多、盐多。粗粗一算,这道菜会用 30 克白糖和 30 克油,糖友应该少点这道菜。
3、糖醋食物堪比甜味饮料
糖有提鲜、增味、上色等作用,还能让菜肴味道有层次感,但是有的餐馆为了提高菜肴口感和卖相,烹制时可能会加入大量糖,有的甚至比甜饮料中都多。糖友应慎食。
例如,糖醋鱼、糖醋排骨、糖醋里脊等糖醋菜肴。
4、油条、油饼属于高热量食物
油条和油饼都属于高热量、高碳水化合物食物,制作过程中会加入很多的油脂。
糖友食用后不但会使血糖升高,而且容易引发心血管并发症,容易使身体发胖,所以糖友应该禁食。
5、无糖蛋糕,淀粉也不少
为了满足爱吃甜食糖友的口味,商家推出了各种“无糖蛋糕”。所谓“无糖”指的是不含蔗糖,或者是用甜味剂代替蔗糖,但蛋糕本身是用粮食做的,其主要成分为淀粉,经消化分解后都会变成大量的葡萄糖。
因此,糖友应有节制地食用。
6、含糯米的食物
糯米质地很硬,碳水化合物含量很高,多被加工成粽子或者粥食用。像粽子又总是会搭配大枣、豆沙等辅料,这些食物都会使糖友血糖快速上升。
糯米是升糖指数很高的食物,糖友单独食用糯米后血糖也会快速升高,所以应慎食。
有能让血糖默默升高的菜,也有能帮咱们降血糖、稳血糖的食物!
10种天然降糖“药”
糖友要记牢
在我们的日常生活中,有很多的天然食物都能够起到降血糖的作用,今天,帮您总结了菜场里的 10 种天然降糖“药”,让咱们被糖尿病困扰的朋友,吃得既美味,又健康!
番茄
美国糖尿病协会将番茄列入适合糖尿病患者使用的超级食物。番茄富含铁元素、维生素 C、E 等,可以帮助糖尿病人控糖降压,还能提高高密度脂蛋白。
菠菜
菠菜富含叶黄素,能预防糖尿病的眼部并发症。同时,菠菜还是糖尿病人膳食纤维、B 族维生素、铁、钙和维生素 C 的重要来源。
芦笋
芦笋所含香豆素等成分有降低血糖的作用,Ⅱ型糖尿病患者经常食用芦笋,不仅可改善糖尿病病情,而且对糖尿病并发症也有较好的防治作用。
蘑菇
蘑菇营养丰富,几乎不含碳水化合物,食用后不会导致血糖上升。其中富含的钾元素还有助于控制血压,膳食纤维能帮助糖尿病人预防心血管并发症。
豆类
菜豆和小扁豆等豆类,具有低脂肪、低热量、高纤维、高蛋白的特点,其含有的丰富纤维可以延缓葡萄糖进入血液的速度,阻止血糖峰值的出现。
魔芋
魔芋中的葡萄甘露聚糖对降低血糖有很好的效果,能延缓葡萄糖的吸收,有效地降低餐后血糖,并能降低糖尿病人心血管并发症发生的风险。
黑木耳
黑木耳中含有一种叫做多糖体的物质,此物质和黑木耳中膳食纤维共同作用可以延缓碳水化合物的吸收,起到控制血糖的功效。而且,还能辅助治疗糖友由缺铁引起的贫血。
深海鱼
深海鱼类富含蛋白质,碳水化合物含量极少,而欧米伽3脂肪酸的含量却非常丰富。它能帮助糖尿病人降低体内胆固醇和甘油三酯,降低患上心脏病的风险。
橄榄油
橄榄油含有丰富的不饱和脂肪酸,有助于Ⅱ型糖尿病患者降低血糖水平,改善胰岛素的敏感性。糖尿病人在凉拌或炒菜时,都可以加入少许橄榄油。
食醋
研究发现,餐前喝两匙醋可以显著降低餐后血糖水平。这是因为食醋中所含的醋酸能抑制淀粉酶的活性,减慢淀粉分解为糖的速度。此外,醋还可增加机体对胰岛素的敏感性,进而起到调节血糖的作用。
赶快提醒更多朋友们,一定要离这六道让血糖飙升的家常菜远远的!