醋，一种很酸的甜味剂。在我国，醋已经有几千年的历史。所以醋在中国不仅仅是调味品，还有着深远的文化，它慢慢的变成习惯。对于醋，我们的印象都是健康，对身体好，增加食欲等等等等。
国人对于醋是一种什么样的情怀已经说不清了。对于生活或者应该说对于懂生活的人来说醋一直都是一个十全十美的东西。它已经不是单纯的一种调味品，还是一种很养生的食品。含有的大量的醋酸，铁，乳酸，钙等都很容易被身体吸收。醋还可以有效的降解搭配的食物，有不破坏食物该有的营养，使得这些食物也更容易的让人体去吸收。
但是你们知道吗?醋其实也有应该注意的地方，喝醋其实也不都是好的。有的人喝醋就像和毒药一样，对身体是有很不好的影响的。
1. 对于容易过敏或者低血压的人来说，醋是不适合食用的。醋的特性会让容易过敏的人产生过敏反应或者增加过敏的特性，还可能会有痒，皮疹等的一些症状的发生。
2. 胃病严重，胃酸过多或者胃溃疡的人也不适合食用醋，醋是酸性的食物，会腐蚀这类人的胃肠黏膜，加重胃病的症状。
3. 吃药的人群也不适合食用醋，醋算是一种酸性的食物，食用醋可以改变自身的酸碱性。很多时候吃药再喝醋会让要被综合大大的降低药效，影响药该有的药效，得不偿失。
4. 一些老年人经常出现骨质疏松，或者在活动的时候骨折等，所以对于老年人刚好因为骨骼问题在做治疗的时候，也不适合食用醋。醋酸性食物，会软化骨头，(软化骨头就是溶解骨头里面的钙物质)最后增重骨质疏松，也让骨头的自我愈合变得缓慢，还有麻木疼痛的后遗症。
生活就是柴米油盐酱醋茶，这是国人对于生活的总结。看的出来醋在国人心中的地位，这一份情怀我们一直都在，所有我们才拥有一个这么健康的中国。
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