盛夏来临,跟随着一些肠道的疾病也接踵而来,而食物中毒也是夏季最容易发生的疾病。食物中毒会严重威胁人的健康,严重的食物中毒甚至会危及人的生命。而食物中毒是因为食物的污染引起的,因此,这种疾病完全是因为吃食物引起的。正因为食物中毒非常的凶险,所以,一定要加强预防。要预防食物中毒,最关键的是把住进口关,那如果做好预防?接下来我们一起来了解一下这方面的常识。

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  1、夏季尽量少去外面的餐馆就餐,如果就餐尽量少吃凉拌菜,外出就餐要选择一些卫生条件好的饭店。

  2、在家里烹饪食物的时候,要准备两个砧板,生熟食料理要分开。

  3、夏季尽量少吃一些在冰箱里放置时间过长的肉类和鱼类食物,因为这些食物放在冰箱里时间太长,很容易被细菌污染。

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  4、农药是引起食物中毒的一个原因,因此,被农药严重污染的蔬菜和水果千万不能吃,还有一些海产品在养殖的过程中很容易受到污染,因此要少吃。在吃任何蔬菜和水果的时候一定要清洗干净,如果有一些消毒的工具也是完全可以使用的。

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  5、不要因为好奇去吃一些本身就有毒性的食物,比如河豚鱼、毒蘑菇、小龙虾、池塘里的鱼等,因为这些食物本身就是含有很大的毒性,比如河豚,虽然烹饪的时候可以减少河豚的毒性,但是依然存在不安全的因素,吃河豚中毒的人也大有人在,所以,这种食物还是不吃为好。

  6、还有一些食物如果没有彻底煮熟的话,也很容易引起食物中毒,比如四季豆、新鲜的黄花菜等,没有煮熟不能吃。还有发芽的马铃薯、霉变的甘蔗,如果吃了也很容易导致食物中毒。