排骨汤是家里经常会做的美食，炖起来的排骨肉非常柔软、入口即化，排骨汤不用放味精就很鲜美，治愈一天的疲劳。排骨汤怎么做才能又白又浓郁，这五个排骨汤的做法让你吃到美味又营养的保健汤品。一起来看一下最简单的排骨汤菜谱吧!
排骨汤怎么做
一、玉米排骨汤
选择排骨边来做汤，排骨里面的骨髓都被煮出来，可以炖煮更久的时间。这个部位有一定的油脂，久煮才不会老。将排骨先放到冷水中煮开，捞起来洗掉血水。再放入有生姜的清水中炖煮，等到排骨压烂的时候再放入玉米时间刚刚好。
二、排骨冬瓜汤
清凉去火的冬瓜汤最适合夏天饮用。在第一次焯水的时候去掉多余的嘌呤，煮开后一定要将上面的浮沫捞掉。排骨在瓦罐中炖煮，用三倍的水来煮汤。中间就不需要再放入白水了，加入冬瓜后煮软后汤水仍然清澈。
三、山药排骨汤
山药养胃利水，有湿气的人可以多吃一点。排骨要用中火慢慢炖，煮出来的味道才好，一直沸腾的排骨汤反而不健康。炖排骨盖上盖子，排骨到软烂的时候加入山药，这个时候开着锅盖煮熟就可以了。
四、海带排骨汤
海带具有海生生物的营养，具有鲜美的味道，煮出来的汤为黄绿色。排骨清洗后放入水中煮开，换一盆水接着煮能够去除部分油脂和嘌呤。放入海带放盐调味，煮出的汤水非常鲜美。
五、排骨莲藕汤
莲藕清凉养胃，在炖排骨的时候，将莲藕先焯水一遍，这样煮出来的汤水不会变色。莲藕和排骨一起煮营养美味，适合女性美容。
排骨汤滋养浓郁，高汤让人喝到停不下来。
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