西兰花不仅好看，还是一种非常具有营养价值的一种蔬菜，而它做起菜来也是一道美味佳肴，我们生活中经常有它的出现，那怎么做才能让西兰花好吃呢?而在它好吃的背后，又隐藏了它怎样的功效和作用呢?下面我们就来介绍一下吧!

　　西兰花最普遍的做法就是清炒了，首先我们要清洗一下，将它切成小朵，浸泡在水中，加一点盐和少许面粉，泡十五分钟以上，洗干净之后，在锅中烧一壶开水，放进开水中，加一勺盐，煮一两分钟，捞出沥干水分。接下来就是切蒜末了，简单切碎便好，在锅中加入少许油，加入蒜末炒香，放入西兰花爆炒一分钟，加入少许盐和一点耗油，然后就可以关火了。而最受小编喜爱的还是什锦西兰花了，首先我们需要准备胡萝卜，木耳，西兰花还有鸡蛋，将木耳和西兰花撕成小朵，胡萝卜切丁，鸡蛋打散备用，还是要先将西兰花焯水，完成后将锅烧热，淋入少许油，倒入蛋液，熟后盛出，再加入一些油，放入胡萝卜丁，一分钟后下入木耳，最后放入西兰花和鸡蛋，炒熟即可，加入生抽，盐和香醋就可以出锅了。这种方法做西兰花，不仅好吃，还具有瘦身的功效，高纤维易饱腹。

　　西兰花的营养价值远超过其他蔬菜，含有丰富的蛋白质，碳水，还有维生素，同时富含钙，磷，铁等元素，这些元素可以帮肝脏解毒，抑制心血管疾病，里面的胡萝卜素可以提高人体免疫力，防癌，同时西兰花的饱腹效果较强，吃它还有利于减肥。

　　以上就是西兰花的做法和吃法了，西兰花对人体有非常健康的作用，大家日常生活中可以多试试吃它，可以换许多不同方式，对身体有益哦。