红烧兔肉的做法:

  材料:光兔半只,香葱两条,姜块三块,青蒜一条,干辣椒四至六颗,八角1颗,

滋补又营养的兔肉之兔肉的做法大全

兔肉的做法大全

  调味料:十三香适量,生抽,老抽,盐,冰糖5小颗,黄酒

  做法:

  1.温水下兔肉块煮至水开,把兔肉盛出用凉水冲洗干净备用。

  2.锅内下油,兔肉含油量不高,可以多放一点油。把香葱,姜块丢下去爆香

  3.再把兔肉倒入炒香,倒入黄油烹制片刻。

  4.倒入凉水,水量刚没过兔肉块,放入十三香,干辣椒,八角,盐,生抽,老抽,大火烧开后转小火烧。

  5.烧至汁剩下两成的时侯,投入青蒜白翻炒一分钟。熄火,把青蒜叶投入用余温烧热即可起锅装盘。

  淮杞炖兔肉汤的做法:

  材料:

  主料:兔肉,

  辅料:淮山药,枸杞,桂圆,

  调料:盐,鸡精,料酒,姜

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  做法:

  1、将兔肉洗净切成块,姜切片,山药切块,坐锅点火倒入水,放入兔肉、姜片、桂圆、山药,加入料酒、鸡精调味,炖一小时;

  2、枸杞用温水泡好,开盖后,加入枸杞改小火再炖半小时,关火后加盐调味即可。

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