中医上有这样一句话，药补不如食补。要想防治疾病和保健身体，药物的效果是立竿见影的。但是药都有三分毒，我们平时可以多吃一些健康的食品来滋补身体。今天小编就和大家说一说养生珍品——燕窝。燕窝含有丰富的矿物质、活性蛋白质与胶原质等营养物质，可刺激细胞再生。现在市面上鱼龙混杂,想要买到一些货真价实的产品,没有一点产品真假辨别能力真的是非常容易上当受骗。
燕窝真假
燕窝这种食物，想必大家都不陌生，但并不是每个人都吃过燕窝的。毕竟燕窝的价格还是不菲的，一般人还真是消费不起。顾名思义，燕窝是金丝燕的窝，金丝燕属于一种雨燕，燕窝是金丝燕用唾液和绒羽等凝结所筑的巢窝。
其实，金丝燕的窝并不是直接采摘下来就能吃的，我们平时所食用的燕窝是经过深加工后才能食用的。燕窝主要产自菲律宾等东南亚地区，根据燕窝的颜色可分为白燕、黄燕和雪燕，根据燕窝的形态可以分为燕盏、燕条、燕碎等等。
如何辨别燕窝的真伪
燕窝的营养价值非常高，自古以来就受到了皇室贵族和平民百姓的追捧。但是燕窝的价格不菲，不是普通老百姓能够消费得起的。市面上的燕窝都是论克卖的，每克的价格从三元到百元不等，甚至还会更高。
燕窝属于养生珍品，价格高也是理所当然。不过，很多人在购买燕窝的时候遇到了糟心的事情，他们花了大价钱买了燕窝，但吃起来的口感更像是银耳或者是粉条。毫无疑问，他们买到了假的燕窝。今天小编就教给大家两个辨别燕窝真伪的妙招，让你不再花冤枉钱。
燕窝真假
1、用眼看
要想辨别养生珍品的真伪，我们就要练就一双“火眼金睛”，其实我们可以通过眼睛看的方式辨别燕窝的真假。一般来说，燕窝的中间是丝状结构的，而燕角部位是片状结构的。
当我们买回燕窝的时候，可以将燕窝放在水中浸泡，或者是放在灯光下观察。纯正的燕窝看起来都是不完全透明的，是一种半透明的状态。
2、用手摸
我们将燕窝买回家以后，可以将燕窝放在清水中浸泡半分钟，然后取出用拇指和食指反复揉摸数次。如果手指感到了黏性，我们还嗅到化学制剂的味道，那就说明这是假燕窝。
另外，我们也可以将燕窝用水浸泡，待到松软后取丝条拉扯。如果燕窝的弹性比较差，一拉就断的话，那肯定就是假货。
结语：今天小编和大家所说的燕窝，具有极高的营养价值，经常食用燕窝可以起到美容养颜、滋阴润燥和防治疾病的功效。如果我们在购买之前一定要学会辨别燕窝真伪的方法，我们可以采取用眼睛看和用手摸的方式，这样我们就可以买到正品的燕窝，不再花冤枉钱了。
