西红柿的做法

  西红柿的做法

  西红柿鸡蛋汤的做法

  材料:鸡蛋100克,番茄150克,淀粉5克,鸡精2克,大蒜5克,大葱5克,撒葱、盐、油各适量。

  制作方法:1.番茄切块,蒜瓣切片,鸡蛋磕入碗搅匀,淀粉加水调开;

  2.炒菜锅放少量的油,然后放蒜片,待出香味,放番茄翻炒到皮软出汁,放适量的水、鸡精、盐炒匀;

  3.水开了慢慢把湿淀粉倒进锅中,并不停搅动,锅再次开后,用筷子搅拌着鸡蛋慢慢转着倒进去;

  4.再次开锅即可关火,装汤盆,撒葱花,西红柿鸡蛋汤即成。

  西红柿鱼汤的做法

  1、几个中等大小的番茄,鱼切片,把鱼片洗干净,水沥干,放盆子,切些姜片进去,再倒上黄酒,可以加一点点盐(不能太多,免得水分

西红柿的做法

  西红柿的做法

  流失太严重,也可以不加盐),泡着,这样可以去腥,而且可以更味。

  2、剥大半个蒜头,切多些姜片,番茄切块。炒锅加多点油,油热后,倒入蒜头和姜片翻炒一下,闻到蒜香,再倒入番茄块,炒到汁出来,盖锅盖上,小火炖一会,让番茄出汁,然后加盐,备用。

  3、汤锅,加水煮沸,水不要放得太多,多了不入味儿,倒半瓶番茄酱进去,再把刚准备好的番茄倒进去一起煮,洗一些葱,整根扔进去,煮开后再小火炖。

  4、汤炖到比较浓的时候,倒掉泡着的鱼片的黄酒和水分,将鱼片倒到番茄汤里,大火煮一小会儿,大部分鱼片变色后,开小火煮3、5分钟,不能煮太过,以免鱼片煮老。

  以上是西红柿的做法,你都学会了吗?西红柿味道沙甜,汁多爽口,风味佳,生食、熟食可,含有丰富的维生素,多吃番茄具有抗衰老作用,使皮肤保持白皙。