小米面发糕的制作方法有几种，但是小米面发糕的材料也就是小米面而已，当然我们要用到小麦面粉作为辅料，还可以选择一些赤小豆作为调料。小米面发糕吃起来松软可口，值得我们自己制作。
小米面发糕的做法
基本信息
口味：原本味 工艺：粉蒸
小米面发糕
制作材料
主料：小米面500克
辅料：小麦面粉120克
调料：赤小豆60克,酵母15克[1]
菜品特色
此发糕暄软可口，香气宜人。
制作方法
1.将红小豆淘洗干净，煮熟。
2.将面粉放入盆内，加入鲜酵母、适量温水，和成稀面糊，静置发酵，待面发起后，加入小米面，和成软面团。
3.将蒸锅内倒水，烧沸后铺上屉布，放入1/3和好的面团，用手蘸清水轻轻拍平，把煮熟的红小豆撒入1/2，铺平，再放入剩余的面粉的1/2拍平，把余下的熟红小豆放入，铺平，最后将面团全部放入，用手拍平，盖严锅盖，用旺火蒸约30分钟，即可食用。
小米面发糕
4.食用时，将发糕切成小块。
食物相克
小米面：小米忌与杏仁同食。
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