在人的一生中，小龙虾不仅陪伴人们度过了春秋冬，更为人们在炎炎的夏日添加了一份色彩。在夏天的日子里，小龙虾就是各地区夜宵的镇店之宝。不过作为懒癌晚期的小编觉得其实点一个外卖才最适合我的风格，毕竟每年都吃一样的口味，实在太没有创新了。不过新鲜出炉的油焖大虾倒是成功引起了小编的注意，于是小编就赶紧下单来尝一尝这个让人口水流的小龙虾。
在今年的这个季节里，小龙虾的个头还是蛮大的，其中的肉质也非常的鲜美，而且颜色鲜美让人垂涎欲滴，作为手残党+懒癌晚期的小编完全都不用担心自己吃不到肉肉。当扒开小龙虾的壳后，出现的就是超Q弹的虾肉，辛辣味和虾原味完全融合在一起，尝一口便会觉得自己的舌头有一丝柔嫩的感觉，并且舌尖上会有一阵麻麻的刺激，同时在鼻子周围一直会环绕着麻辣的气息，而看到香辣汁浸泡着这小龙虾时会让人不由自主地一个接着一个地剥开，根本停不下来的节奏。
这么好吃的油焖大虾应该怎么制作呢?下面小编给你支两招。
首先把鲜活而有力的小龙虾的身体上所暗藏的那些污垢用刷子将其细心的洗涮干净;待清洗干洗后，便将肠子拉出，其肠子便是小龙虾那可以看得见的细细黑黑的东西;既然已经将小龙虾清理完毕了就需要进行配料的准备，首先把葱切段，然后把生姜切片，蒜切末，准备好生抽、老抽、醋、糖、料酒、盐等;接下来一步便需要将小龙虾放入油锅中进行油炸，待出现鲜红艳丽的颜色后就捞出来;而这时候便需要进行配料的制作，完了之后将小龙虾放进锅中与配料一起翻炒，最后加一点啤酒，颠一下锅，待闻到浓郁的小龙虾香味和配料的辣味时便可放置餐盘食用。
