不知道为什么一到夏天，小编就超级爱吃火锅，或许有些人会说夏天吃火锅、吃羊肉好像都会非常热，可与小便一样想吃火锅的人该怎么办?没关系，小编最近认识有一家是运用皇家御用的景泰烂铜锅做的火锅，每次小编去到那里都会忍不住想要拍一下那个锅，真的超级喜欢人家的锅。小编告诉你们那锅的颜值实在是太高了，并且居然能做成吉思汗那时代所流传下来的冰煮羊，不得不说真的是非常厉害了。大家吃过火锅的人都应该知道，火锅的汤底都是非常的滚烫的，让人觉得惊讶的是，这里冰煮羊的汤底竟然是冰块，我曾和你一样也是百思不得其解，并且它是依次放入盐、姜片、红酒、秘制香料、酸奶、羊肉以及各类蔬菜的，而每一锅中都会放入超足一斤的鲜嫩羊肉，看到这么多的肉，小编和你一样都觉得这老板真的是太攒了。
刚开始的时候，其实小编和你一样非常的好奇，怎么会有这种吃法，但是吃过了才知道原来鲜嫩的羊肉经过冰镇后，它就会热胀冷缩，因此吃起来的话就会更加的紧致以及入味。不过要想要吃到美味的冰煮羊，时间的掌握也是非常重要的，并且相当的严格，一般而言只需下锅煮15分钟便好了。
煮熟后的羊肉其实它的纹理是非常均匀的，并且在蔬菜的配合下是不会感觉到羊肉本身的膻味，而在红酒以及酸奶的作用下又会让其保持香浓的口感，因此食用起来便不会失嚼劲也会感到鲜嫩无比。
当然除了冰煮羊外，小编还非常喜欢一米板羊肉，为什么叫一米板羊肉呢?源于用长长木板整齐地摆放满羊肉，其中的羊肉又都是精挑细选羊脊背上肉。
