螃蟹就是要新鲜的才好吃，死掉后会马上滋生出大量细菌，肉质变差还容易食物中毒。不少人将活螃蟹放了一晚上，第二天发现死了不能吃实在太浪费。现在正是大闸蟹大量上市的季节，除了直接在商场上买到，还有很多人会在网上购买，买回家后应该要如何保存才能够保持新鲜呢?
螃蟹怎么保存才新鲜
一、检查螃蟹
螃蟹买回家之后，或者送到家的时候要马上检查，看起来已经不活跃的要马上吃掉，不要再留起来。
二、存放
活螃蟹是非常活跃的，如果你不想让它们爬得到处都是，就需要将他们放到水盆或者泡沫盒子中，在上面盖上透气层防止跑出来。他们需要在二十度左右的温度下才能够存活，每隔几个小时要喷水，或者在旁边放一条打湿的毛巾，让它们在湿润的环境中。
三、浴缸养活
如果一次性买了很多螃蟹，可以将它们放养在浴缸中，浴缸空间大且边壁又高又滑，螃蟹是爬不出去的。放入的水不能够完全没过螃蟹，这会导致它们窒息死亡，这种方法最长也不能超过五天。
四、捆绑蟹脚
螃蟹不停跑来跑去会消耗体力死的更快，所以已经绑好的蟹脚不需要解开。如果是活动的螃蟹，可以适当喂养一些鸡蛋碎，可以让它们保持体型。
五、冷藏
没有适宜的温度可以将螃蟹放到冰箱冷藏中，也能够保鲜两天左右。绑上的螃蟹眼睛会动，也可以很方便地判断它的状态。
螃蟹即使没有死也要赶紧吃掉，因为他们没有饲料会很快变瘦，肉也变少，就不肥嫩了。活螃蟹只要放点生姜和酒蒸起来就够好吃的了，死掉了的最好就不要吃了。螃蟹的保鲜方法很关键，你都学会了吗。
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