鸭蛋人人必定都很熟习，特别是咸鸭蛋，常常有人吃。鸭蛋也是我们餐桌上常见的食品。不管是作为营养品，照样作为滋补身体的零食，都长短常美味的。鸭蛋营养雄厚，堪比鸡蛋。鸭蛋含有卵白质、磷脂、维生素A、维生素B2、维生素B1、维生素D、钙、钾、铁、磷等营养成分。那么鸭蛋的营养价值及功能与感化?
1、增补营养
鸭蛋是一种营养价值很高的食品。人们食用后可以增补卵白质、维生素和多种矿物质，鸭蛋中氨基酸也是最重要的。平常平凡多吃鸭蛋，能快速领受行使个中所含的营养成分，能起到很好的滋补感化，有用提高人体的抗病能力。
2、清肺火降阴火
鸭蛋还有必定的药用功能，如清肺火、降阴火，减缓肺热引发的咳嗽、咽痛、腹泻等不良症状。其余鸭蛋的蛋黄经过腌制后会产生一种黄色的油脂。这类油脂对孩子积食有很好的结果，也能够外用，帮助防治人的湿疹、烫伤。
3、补钙
鸭蛋还富含钙，钙是人体骨骼和牙齿的重要构成部分。从鸭蛋中摄取钙可以预防骨质疏松，对发育中的青少年来讲，鸭蛋也是最好的补钙食品。可以每天吃一个鸭蛋，担保摄取足够的钙，可以预防多种疾病，对骨骼的发育也有优点。
4、促进食欲
鸭蛋能促进食欲，它能刺激消化器官，加速它们对食品的消化和领受，也能中和胃酸还能着落血压，其余鸭蛋中还有含有钙、磷和铁等多种微量元素，平常平凡食用可以促进骨骼发育，也能辅助防治人们的贫血。
5、美颜美肤
鸭蛋含雄厚的维生素B2，可以促进人体发育和细胞的再生。促使皮肤、指甲、毛发的正常发展;是以还有女性也能够多吃鸭蛋，是弗成多得的美容保健食品，对皮肤的滋养水平较高。迥殊是在干燥的秋冬时令，多吃鸭蛋不随便马虎出现皮肤干燥症状。
