柿子是许多人喜好的一种水果，不但吃起来软软甜甜的，而且新颖的柿子还具有凉血止血的结果，吃柿子可以润肺化痰，还有改良知血管功能的感化。但就是这么美味的水果，传言道不能和螃蟹同时食用，是真是假呢?让我们一路来看看吧。
之所以会有这类传言呢，是由于柿子含有鞣酸，而螃蟹含有卵白质，这两种成分随便马虎产生回响反应进而产生沉淀物，，随便马虎构成胃结石。不外上述景遇产生的条件是吃的柿子含有的鞣酸量多，而且年夜量食用。
那么甚么是鞣酸呢?鞣酸，别名为单宁酸，柿子之所以会涩就是由于鞣酸的存在。是以，剖断一颗柿子的鞣酸含量是不是是高，可以用石头直接试试，若是柿子的涩味很重的话呢，申明鞣酸的含量照样对比高的。由于一般来讲，柿子在成熟了以后鞣酸的含量都很少了，商场上的柿子根基上都邑经过脱涩措置责罚才能进入市场。是以这样的柿子是可以和螃蟹同时进食的，人人没必要过于愁闷。
友谊提示人人，若是柿子尝起来涩味对比重的话，照样要尽可能等其熟透了以后再食用哦~
